배초향排草香은 우리 지역에서 부르는 이름은 방아잎이고 한방에서는 곽향藿香이라 하며, 배향초라고도 한다. 우리나라 전역에 분포하지만 허브 식물로 사용하는 곳은 경상도 지역이 단연 으뜸이다.
여러해살이풀로 7~9월에 자주색 꽃이 피며, 가지 끝과 원줄기 끝에 윤산화서로 달리며, 9월 이후에 열매를 맺는다. 키는 40~100cm이고, 잎은 마주나기하고 길이가 5-10cm로 표면에 털이 없고 뒷면에 약간의 털과 더불어 흰빛이 도는 것도 있으며, 가장자리에 둔한 톱니가 있다. 전초에서 강한 향기가 나므로 잘 말려서 차로 음용할 수 있다. 생잎을 이용하며 생선 비린내를 제거하거나 육류 요리시에 냄새를 없애는데 사용할 수 있다. 5~8월경 채취한 어린싹과 잎은 날 것으로, 또는 데쳐서 식용하면 좋다. 전초는 생약으로도 이용된다.
피자식물문(Angiospermae), 쌍떡잎식물강(Dicotyledoneae), 꿀풀목(Lamiales), 꿀풀과(Lamiaceae), 배초향속(Agastache), 배초향의 학명은 Agastache rugosa (Fisch. & C.A.Mey.) Kuntze이다.
출처 및 참조
국립수목원 국가생물종지식정보-식물/배초향
나무위키-식물/배초향
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