봉림사지 가는 길가에 있는 참산부추는 습한 곳에 자리했으며 몇 개체가 이웃해 발생해 있다. 처음엔 산부추로 알았지만 줄기가 삼각형의 모습이 아니라서 의심했고 이름이 참산부추라는 사실을 알게 됐다.
우리나라 원산인 참산부추는 여러해살이풀로 전국에 분포하고 곧추선 꽃줄기는 둥글며 70cm 높이이다. 비늘줄기는 난상 타원형이고 지름 1.0~1.5cm이며 묵은 잎집에 싸인다. 잎은 2~3장이 밑동에서 나오고 하반부 뒷면 가운데 잎맥이 뚜렷하다.
꽃은 9~10월에 적자색으로 꽃대 끝에 산형으로 동그랗게 달린다. 전초를 식용한다. 꽃말은 신선神仙이다.
피자식물문(Magnoliophyta), 백합강(Liliopsida), 백합목(Liliales), 백합과(Liliaceae), 부추속(Allium), 참산부추의 학명은 Allium sacculiferum Maxim.이다.
부추속(Allium) 31종
가는산부추 (Allium splendens)
각시두메부추 (Allium spurium)
강부추 (Allium longistylum)
갯부추 (Allium pseudojaponicum)
극동산마늘 (Allium ochotense)
노랑부추 (Allium condensatum)
달래 (Allium monanthum)
돌부추 (Allium koreanum)
두메부추 (Allium dumebuchum)
둥근산부추 (Allium thunbergii var. teretifolium)
마늘 (Allium scorodorpasum var. viviparum)
백두부추 (Allium baekdusanense)
부추 (Allium tuberosum)
북수백산파 (Allium stenodon)
산달래 (Allium macrostemon)
산마늘 (Allium microdictyon)
산부추 (Allium thunbergii)
산파 (Allium maximowiczii)
선부추 (Allium linearifolium)
세모산부추 (Allium thunbergii var. deltoides)
실부추 (Allium anisopodium)
애기실부추 (Allium tenuissimum)
양파 (Allium cepa)
울릉산마늘 (Allium ulleungense)
조선마늘 (Allium scorodoprasum var. multibillosum)
좀부추 (Allium minus)
참두메부추 (Allium spirale)
참산부추 (Allium sacculiferum)
털실부추 (Allium anisopodium var. zimmermannianum)
파 (Allium fistulosum)
한라부추 (Allium taquetii)
출처 및 참조
나물먹고 물마시고 풀베개-식물도감/참산부추