무주 민주지산의 애기버터버섯

<2016.7.7. 민주지산의 애기버터버섯>

 

송이버섯과(TRICHOLOMATACEAE)

가장자리에 털이 있는(tricholóma) 버섯. 현재 78속(동일한 속이면서 이름이 다른 것 57속 포함) 1,020종이 있다. 우리나라에서는 아래와 같이 기록되어 있다.

① 색시버섯속 Arrhenia

② 꿀버섯속 Callistosporium

③ 전나무버섯속 Catathelasma

④ 깔때기버섯속 Clitocybe

⑤ 애기버섯속 Collybia

⑥ 유리버섯속 Delicatula

⑦ 굽다리버섯속 Infundibulicybe

⑧ 자주방망이버섯속 Lepista

⑨ 흰우단버섯속 Leucopaxillus

⑩ 오렌지버섯속 Loreleria

⑪ 왕송이속 Macrocybe

⑫ 배꼽버섯속 Melanoleuca

⑬ 솔밭버섯속 Omphalina

⑭ 귀느타리속 Phyllotopsis

⑮ 헛깔때기버섯속 Pseudoclitocybe

⑯ 꽃무늬애버섯속 Resupinatus

⑰ 탈버섯속 Riparties

⑱ 비늘광대버섯속 Squamanita

⑲ 송이속 Tricholoma

⑳ 솔버섯속 Tricholomopsis

㉑ 버터버섯속 Rhodocollybia

㉒ 팽이버섯속 Flammulina

 

버터버섯속(Rhodocollybia)

전에는 주로 애기버섯속에 속하였으나, 분리되어 현재 약 20종이 기록되어 있다. 전의 버터애기버섯이 이 속에 속해서 버터버섯속으로 개칭되었는데 26-1), 이후 철쭉버섯속이라고도 하였다.[출처 : 한국버섯] 

 

주름버섯강(Agaricomycetes), 주름버섯목B(i-p), 송이버섯과(TRICHOLOMATACEAE), 버터버섯속(Rhodocollybia)에 속한 애기버터버섯의 학명은 Rhodocollybia butyracea (Bull.) Nennox f. butyracea = Collybia butyracea (Bull.) P. Kumm.(버터애기버섯)이다 식용버섯으로 조림, 찌개 등에 이용한다. 여름부터 가을까지 발생하고, 침엽수림, 활엽수림 혼합림 내의 낙엽이나 부엽토 위에 몇 개씩 흩어져 난다. 식용버섯이다.

이 버섯의 주요 특징은 주름살과 기부에서 찾을 수 있는데, 주름살은 "점박이버터버섯"을 대입시켜 비교해 보면 촘촘하고 폭이 얇은 것에서 찾아낼 수 있고, 기부가 방망이처럼 부풀어 있는 것이 주요 특징이다. 갓은 크기 3~6cm정도로 어릴 때는 둥근 산 모양에서 편평하게 된다. 갓 표면은 매끄러우며, 흡수성이고, 습할 때는 적갈색~황토갈색이다가 건조하면 크림색~베이지색이 된다. 가운데는 거의 변색되지 않고, 가장자리에는 습할 때 방사상의 선이 짧게 나타난다. 살(조직)은 백색이다. 주름살은 백색으로 자루에서 떨어져 붙은 주름살로 주름살 간격은 촘촘하다. 자루는 길이 2~8cm정도로 위쪽으로 가늘어지고 아래쪽으로 굵어지며, 기부는 부풀어 있고 백색의 균사로 덮여 있으며, 자루 표면은 매끄럽고, 갓과 같은 색이거나 옅은 색이다. 포자는 크기 5~7×2.5~4㎛이다. 타원형이며, 표면은 매끄럽고 투명하며, 포자무늬는 백색이다.

[출처] 애기버터버섯 - Rhodocollybia butyracea (버섯도감) |작성자 기쁜소식