로즈마리는 지중해 원산의 늘푸른 키작은 나무로 어원은 '바다의 이슬'이라는 라틴어에서 왔으며, 꽃말은 "나를 잊지 마세요"이다. 높이는 50~150cm로 자라지만 자생지에서는 높이 2m에 이른다. 줄기는 사각형이며 목질이고 잔가지가 많으며, 껍질은 까만 회색으로 불규칙하게 갈라지고 벗겨진다. 어린가지에는 흰색 별 모양 털이 조밀하게 난다. 잎은 가지에 조밀하게 나고 잎자루가 없거나 짧다. 잎몸은 가늘고 길며 가죽질이다. 잎 앞면은 광택이 나는 짙은 녹색이고 뒷면은 회색의 솜털이 많다. 꽃받침은 흰색 별 모양 털로 덮여 있다. 꽃은 따뜻한 지역에서는 3월부터 그 외에는 5~7월에 연한 하늘색 또는 연한 보라색, 연한 분홍빛의 꽃이 피는데, 종류에 따라서 하얗게 피는 것도 있다.
허브 식물인 로즈마리는 관상용, 식용으로 이용하며 최근에는 화장품, 목욕제에 쓰이는 정유를 채취하기 위해 재배하기도 한다.
피자식물문(Angiospermae), 쌍떡잎식물강(Dicotyledoneae), 꿀풀목(Lamiales), 꿀풀과(Lamiaceae), 로즈마리속(Rosmarinus), 로즈마리의 학명은 Rosmarinus officinalis이다.
출처와 참조
나물먹고 물마시고 풀베개-식물도감/로즈마리
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