뚝갈은 울릉도를 제외한 전국에 분포하는 마타리과 여러해살이풀로 높이는 1m 정도이다. 산 기슭이나 볕이 드는 풀밭에 자란다. 잎은 마주나고 길이 3~15cm로 양면에 백색의 털이 드물게 있고 표면은 짙은 녹색이며 뒷면은 흰색으로 가장자리에 톱니가 있다. 꽃은 7~8월에 백색으로 피고 가지 끝과 원줄기에 끝에 산방상으로 달리고 화서분지에는 원줄기의 하반부와 더불어 퍼진 또는 밑을 향한 백색 털이 있다. 현화식물문(Anthophyta), 쌍떡잎식물강(Magnoliopsida), 산토끼꽃목(Dipsacales), 마타리과(Valerianaceae), 마타리속(Patrinia), 뚝갈의 학명은 Patrinia villosa (Thunb.) Juss이다. 용도 • 어린 순을 나물로 한다. • 뚝갈/마타리의 뿌리가..
